הצעירים לא מפצחים: ענף גרעיני האבטיח הצטצטם בחצי
חקלאי החולה עומדים מול משבר גרעיני: לצעירים כבר אין כוח לפצח גרעיני אבטיח כמו להורים, והענף הצטמק. בנוסף, גרעיני חמנייה מסין כבשו את השוק. עכשיו תולים תקוות בזן חדש שיביא להיפוך המגמה
ענף גידול גרעיני האבטיח המקומי בישראל הצטמצם בחצי השנה, עקב ירידה בביקוש והעדפה לגרעיני חמנייה מיובאים מסין. חקלאי עמק החולה נאלצו לצמצם את שטחי גידול אבטיחי ה'מללי' בשל כך. הגורמים לירידה כוללים את העדפת הצרכנים לגרעיני חמנייה שחורים, הנחשבים קלים יותר לפיצוח וטעימים יותר, וכן את התבגרות האוכלוסייה שצרכה את גרעיני האבטיח המסורתיים. אנשי "ג"ג - החברה לפיתוח הגליל" מסבירים כי "האוכלוסייה שצרכה את גרעיני האבטיח מתבגרת, ועבור הדור הצעיר זה מוצר שקשה לפצח ודורש מאמץ ומיומנות וכמעט לא צורכים אותו". חקלאים מנסים להכניס זן חדש של גרעיני אבטיח גדולים יותר בתקווה להפוך את המגמה.
© כל הזכויות על הכתבה המקורית שמורות למקור. דין אונליין מציג כותרת, תקציר וקישור בלבד. דירוג האובייקטיביות מחושב אוטומטית ומהווה הערכה בלבד.
דיון
אין עדיין תגובות — היו הראשונים להגיב.