חצי הכוס הריקה: המשבר המחריף בענף היין הישראלי
חגי תשרי נחשבים לעונת השיא של תעשיית היין בישראל, אבל לקראת ראש השנה התחושה בענף חמוצה: הצעירים שותים פחות אלכוהול, הייבוא מאירופה מציף את השוק, המלחמה פגעה קשות בענף האירועים ובתיירות, שני תחומים שמחזיקים נתח נכבד מהמכירות, וגם יוקר המחיה גורם לצרכנים לחפש בקבוקים זולים • התוצאה: יקבים תקועים עם סטוקים של מיליוני שקלים, בכרמים מצמצמים ייצור וחלק נאלצים לוותר על הבציר • "אם לא נקבל סיוע ממשרד החקלאות, נראה כאן גם כרמים שנעקרים"
ענף היין הישראלי מתמודד עם משבר הולך ומחריף, המאופיין בירידה בצריכה, הצטברות מלאים ביקבים, וחיפוש אחר יינות זולים יותר. הסיבות לכך מגוונות וכוללות שינויים תרבותיים, כלכליים ובריאותיים, כמו העדפת צעירים לאלכוהול מופחת או חלופות כמו משקאות חלבון, והשפעות המלחמה על תיירות ואירועים. חיים גן, מומחה לשוק היין, מציין כי "זו לא עוד תנודה של שוק, זה סימפטום של שינוי תרבותי, כלכלי, בריאותי, וגם של נדבך עמוק יותר — שינוי החוויה האנושית של בילוי ביחד".
- הירידה בצריכה ניכרת גם לקראת ראש השנה ומשפיעה על כלל היקבים, מבוטיק ועד בינוניים.
- היקבים מתמודדים עם מלאים גדולים, ירידה ברווחיות עקב מחירי מכירה נמוכים, ועלויות ייצור גבוהות בישראל.
- היעדר תמיכה ממשלתית, פגיעת שערי חליפין ומסים, והירידה בתיירות מחריפים את המצב.
- ישנם יקבים גדולים שהחליטו לא לבצור כרמים השנה, ויש חשש לעקירת כרמים עקב חוסר כדאיות כלכלית.
אילן חסון, בעל יקב '5 אבנים', מדגיש את הצורך בתמיכה ממשלתית לעידוד הצריכה והייצוא, בדומה למדינות אחרות, ומציין כי "המדינה הייתה צריכה להיכנס לתמונה אבל זה לא קורה".
© כל הזכויות על הכתבה המקורית שמורות למקור. דין אונליין מציג כותרת, תקציר וקישור בלבד. דירוג האובייקטיביות מחושב אוטומטית ומהווה הערכה בלבד.
דיון
אין עדיין תגובות — היו הראשונים להגיב.