יובל בן נריה פותח רשת מסעדות מהירות של אוכל יפני באירופה | פרסום ראשון

השף הישראלי יובל בן נריה מרחיב את פעילותו לחו"ל ומתכנן להקים רשת מסעדות יפניות מהירות (Fast Casual) באירופה, בהשקעה של כ-10 מיליון אירו. הסניף הראשון ייפתח בווינה, אוסטריה, והרשת תציע מטבח יפני איכותי המתמקד באורז, עם דגש על איסוף עצמי. למיזם שותפים אלון ארמר וקבוצת משקיעים בינלאומית, וכן גורמים יפניים שיבטיחו אספקת חומרי גלם איכותיים. בן נריה ציין כי "אנו עובדים מסביב לשעון על פרויקט הרשת החדשה שלנו באירופה, פרויקט שאני חולם עליו זמן רב ויביא עמו סטנדרט יפני בלתי מתפשר לקהל האירופי". במקביל, בישראל, מסעדת טאיזו שבבעלותו תציע לראשונה משלוחים ואיסוף עצמי, ובן נריה נכנס כשותף במלון בוטיק חדש בתל אביב, House of Delray, שם יהיה אחראי על הקונספט הקולינרי.