בלי חמאה ובלי טוסטר: הטריק לטוסט הכי טעים בעולם
הכנה של טוסט גבינה במחבת אמור להיות עניין פשוט: מניחים גבינה בין שתי פרוסות לחם, קולים משני הצדדים ומגישים. אלא שפעמים רבות הלחם מתחיל להיחרך עוד לפני שהחום מגיע למרכז הכריך, והתוצאה היא מעטפת כהה מדי סביב גבינה שנותרה מוצקה. הבעיה נפוצה במיוחד כשמורחים חמאה על הצד החיצוני של הלחם. אם המחבת חמה מדי או שהחמאה אינה מפוזרת באופן אחיד, חלקים מהפרוסה עשויים להשחים במהירות בזמן שאזורים אחרים נשארים בהירים ורכים. הפתרון שמציעה הבשלנית ג'ולי בלאנר הוא להחליף את החמאה…
הכתבה מציגה טריק חדש להכנת טוסט גבינה מושלם במחבת, ללא חמאה או שמן, באמצעות מיונז. השיטה, שהוצעה על ידי הבשלנית ג'ולי בלאנר, פותרת את בעיית הלחם הנחרך והגבינה שאינה נמסה באופן אחיד.
המיונז נמרח בקלות עד לקצוות ומסייע ליצור השחמה אחידה וקראסט פריך.
בסיס השמן שבמיונז מאפשר קלייה הדרגתית של הלחם, מה שמעניק לגבינה מספיק זמן להתרכך ולהימס. מומלץ להשתמש במיונז מלא ולא בגרסה מופחתת שומן להשחמה טובה יותר.
- הכנה: מורחים שכבה דקה של מיונז על הצד החיצוני של פרוסות הלחם.
- קלייה: קולים במחבת על אש בינונית כ-2 דקות מכל צד, עד להשחמה זהובה והמסת הגבינה.
- טיפים: מומלץ לשלב שני סוגי גבינות ולהימנע ממילוי יתר.
© כל הזכויות על הכתבה המקורית שמורות למקור. דין אונליין מציג כותרת, תקציר וקישור בלבד. דירוג האובייקטיביות מחושב אוטומטית ומהווה הערכה בלבד.
דיון
אין עדיין תגובות — היו הראשונים להגיב.