שנתיים אחרי משבר העגבניות: הייצור המקומי התחזק והמחירים ירדו
שנתיים אחרי שמשבר המלחמה הוביל למחסור בעגבניות ולזינוק במחירים, שוק העגבניות בישראל נראה כיום אחרת: המחירים נמצאים בשפל עונתי והתוצרת המקומית חזרה לתפוס את עיקר השוק. במשרד החקלאות מייחסים את השינוי להשקעה בייצור המקומי, להרחבת שטחי הגידול, לשיקום החממות, לתגבור כוח האדם ולשימוש נקודתי ביבוא. כעת נותר לראות אם השיפור יישמר גם בחודשי המחסור.ענף העגבניות היה אחד מענפי הירקות שנפגעו בצורה הקשה ביותר במלחמת "חרבות ברזל". הפגיעה בחממות בעוטף עזה, המחסור בכוח אדם והפסקת היבוא מטורקיה, שהייתה ספקית היבוא המרכזית של ישראל, יצרו משבר אספקה חריף והובילו לזינוק במחירי העגבניות.לפי נתוני משרד החקלאות, המבוססים על נתוני סטורנקסט, המחיר הממוצע לצרכן עמד על 7.36 שקלים לק"ג בשנת 2022 וירד מעט ל-6.94 שקלים בשנת 2023.המלחמה הביאה לאחד ממשברי האספקה החריפים שידע ענף הירקות. הפגיעה בחממות בעוטף עזה, עצירת היבוא מטורקיה ופגעי מזג האוויר יצרו מחסור משמעותי. בתחילת השנה המחירים אמנם נותרו סביב 7 שקלים לק"ג, ובפסח נרשמה עלייה מתונה לכ-7.5 שקלים, אך…
שנתיים לאחר משבר העגבניות שנגרם ממלחמת "חרבות ברזל", שוק העגבניות בישראל התייצב, והמחירים ירדו לכ-4 שקלים לק"ג. משרד החקלאות פעל לשיקום הענף באמצעות השקעה בייצור המקומי, הרחבת שטחי הגידול, שיקום חממות, תגבור כוח אדם ושימוש נקודתי ביבוא. חגי שניר, מנהל שה"מ במשרד החקלאות, ציין כי "בסופו של דבר אנחנו רוצים שתהיה יותר תוצרת והיבול יהיה טוב יותר".
- התוכנית כללה הקצאת כ-20 מיליון שקלים להעתקת שטחי גידול לאזורים בטוחים יותר, ו-12 מיליון שקלים לעידוד גידול בקיץ.
- השקעות משמעותיות בוצעו בהקמת חממות, בתי רשת ושדרוג תשתיות, וכן בתקציבי שיקום ממנהלת תקומה.
- אחי סיטבון, מגדל עגבניות, דיווח על גידול של למעלה מ-20% ביבולים במשקו הודות למהלכים אלו.
- למרות ההצלחה בהורדת המחירים, המגדלים מזהירים כי עלויות הייצור הגבוהות, במיוחד של עובדים ומים, פוגעות בכדאיות הגידול.
המשרד רואה בשינויי האקלים איום מרכזי ומקדם מחקרים ופיתוח זנים עמידים לחום, במטרה לייצר עגבניות ברציפות לאורך כל השנה. המבחן האמיתי להצלחת המדיניות יהיה שמירה על אספקה סדירה ומחירים יציבים גם בחודשי המחסור המסורתיים, ספטמבר עד נובמבר.
© כל הזכויות על הכתבה המקורית שמורות למקור. דין אונליין מציג כותרת, תקציר וקישור בלבד. דירוג האובייקטיביות מחושב אוטומטית ומהווה הערכה בלבד.
דיון
אין עדיין תגובות — היו הראשונים להגיב.